Dieser einfache Schokoladenkuchen ist der perfekte Snack für jeden Anlass. Ein himmlisches Geschmackserlebnis für Schokoladenfans und ein süsser Genuss bei jedem Kaffee oder Tee.
Ingrédients
100 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier (Grösse M)
75 g Kakaopulver (ungesüsst)
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt (optional)
50 g Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade für den Teig (optional)
préparation
Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor. Bei Umluft 160°C einstellen.
Backform vorbereiten: Fette eine kleine Kuchenform (ca. 18-20 cm Durchmesser) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
Butter und Zucker schaumig rühren: Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel. Schlage sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis die Mischung hell und cremig ist.
Eier hinzufügen: Schlage die Eier leicht auf und rühre sie einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung, bis alles gut vermengt ist.
Trockene Zutaten vermengen: Vermische das Kakaopulver, das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel.
Trockene Zutaten und Milch unterrühren: Mische die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem Vanilleextrakt (wenn verwendet) unter die Butter-Ei-Masse, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn du Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade verwendest, rühre diese ebenfalls unter.
Teig in die Form geben: Giesse den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
Backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten. Überprüfe die Garheit, indem du ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens steckst. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen lassen: Lass den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt und vollständig auskühlen lässt.
Dekorieren (optional): Bestreue den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder überziehe ihn mit Schokoladenglasur, falls gewünscht.
Servieren: Schneide den Kuchen in Stücke und geniesse ihn.